Entre os dias 10 e 13 de novembro, em Brasília, aconteceu a 9ª edição da Olimpíada do Conhecimento, a maior competição de profissões técnicas das Américas. O estado de Sergipe marcou presença e conquistou duas medalhas de bronze, uma por equipe, no desafio intitulado “Festa Saudável” e outra no individual na área de confeitaria.

Os integrantes da equipe sergipana foram: Gleyce Kelly Graça da Silva, Havanny Najara Lemos Santos, Laís Soares Nunes, Letícia do Carmo Santos, Rafael Santos Silva e Thais Sader de Melo. Os estudantes competiram com os estados de Alagoas, Paraíba, Pernambuco, Mato Grosso do Sul e Rio Grande do Norte.

O tema “Festa Saudável”, está relacionado a demanda por alimentos mais saudáveis na área de eventos, no lugar dos tradicionais produtos servidos. A cada dia de competição, os participantes elaboraram alimentos para uma festa de 20 pessoas, com cardápio diferenciado para diabéticos, intolerantes a glúten e a lactose. A equipe de Sergipe foi desafiada a produzir uma ceia de natal e conquistou o 3º lugar na competição. 

A estudante do curso de salgadeiro e confeiteiro do SENAI, Gleyce Kelly Graça da Silva, 23 anos, também garantiu a medalha de bronze para Sergipe no desafio individual. Nesta disputa, em uma hora e meia, os competidores tiveram que fazer um bolo de casamento. O vencedor foi eleito por voto do público, que pôde ver de perto os alunos fazendo as receitas.